木薯炒肉

作者： 手机用户5471_donq

偶然间吃到木薯炒肉，自己回家做了一次后发现真的很喜欢，所以希望能推荐给更多人

用料

• 猪肉 1块
• 木薯 2根
• 姜 1小块
• 米酒 1点
• 盐 1小勺
• 酱油 1勺
• 耗油 2勺

木薯炒肉的做法步骤

步骤 1

将买来的猪肉洗净切片，肥的部分留下一会儿炒猪油，这道菜一定要用带点肥的猪肉炒才更香，这里用的是梅花肉，其他的部位也可以

步骤 2

将姜切片后加入酒腌制猪肉

步骤 3

将木薯剥皮洗净切片后再过水一次

步骤 4

锅中放入刚才切出来的肥肉煸炒出猪油后倒入猪肉煸炒至猪肉变色，这里的姜片是腌制时候放进去，忘记挑出来了

步骤 5

放入洗净的木薯片一起煸炒至木薯变色后加入盐，酱油和耗油，快速煸炒几下后就可以出锅

步骤 6

不同品种的木薯炒出来口感会有点轻微的差别，这里我用的是黄心木薯，所以炒出来很糯，口感会比较厚重，如果想吃脆爽一点，可以选择白心木薯，然后炒到木薯变色后赶紧出锅，不要煮太久

菜谱创建时间：2024-12-19 10:56:40