腌萝卜干

作者： 海蓝的美食厨房

东北冬天必备菜之大萝卜，必备小菜腌萝卜干。

用料

• 萝卜 2根
• 五香粉 少许
• 小米辣 1根
• 葱花 少许
• 一品鲜酱油 少许
• 陈醋 少许
• 料酒 少许
• 白芝麻 适量
• 油 少许
• 香油 几滴

腌萝卜干的做法步骤

步骤 1

2根绿箩卜，切条晒干。秋冬季节北风很容易晾晒，我的在外面晒了一周。

步骤 2

晒干后，用热水泡10分钟，倒掉热水，换凉开水揉搓洗净3遍。洗掉晾晒的浮尘。

步骤 3

洗净的萝卜干根据个人喜好，切块。放入葱花，小米辣碎，熟芝麻，五香粉，一品鲜，陈醋，料酒。

步骤 4

用家里的锅将少许食用油加热后，倒入萝卜干中。

步骤 5

搅拌均匀后，加入少许香油。用手抓匀，萝卜和料充分接触。小盆盖好盖子，放入冰箱冷藏，2天左右拿出来，口感最佳，搭配小米粥馒头，绝配。

腌萝卜干的小贴士

很简单，成功率极高，可以根据个人口味调整配料，可以加入白糖提鲜。

菜谱创建时间：2024-12-18 19:52:34