一次发酵༄「奶香小饼」༄

作者： 一颗糖572196

一次发酵的༄「奶香小饼」༄。。。口感微甜、奶香浓郁、蓬松暄软、做法简单、省时省力‼️‼️这也是我家娃儿超级喜欢的一款发面小饼，空口吃都不是问题，搭配豆浆、牛奶🥛更哇塞🤩🤩🤩

用料

• 面粉 300克
• 白糖 20克
• 酵母 3克
• 温牛奶 200克

一次发酵༄「奶香小饼」༄的做法步骤

步骤 1

盆中加入面粉，白糖和酵母。

步骤 2

拌匀。

步骤 3

边加牛奶边搅拌成面絮。

步骤 4

下手揉成团，盖保鲜膜松弛五分钟。

步骤 5

移至案板揉搓光滑。

步骤 6

搓成长条状。

步骤 7

分成大小均等的小面剂。

步骤 8

挨个揉圆，找个平板工具。

步骤 9

按压成圆饼状。

步骤 10

全部做好，盖保鲜膜醒发至1.5倍大。

步骤 11

电饼铛预热不用刷油，放入生胚，盖上盖子小火慢烙。

步骤 12

底部上色，翻面。

步骤 13

两面上色，用铲子按压能够快速回弹即可。

步骤 14

蓬松暄软，奶香浓郁。

一次发酵༄「奶香小饼」༄的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2024-12-17 05:36:26