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隔夜冷藏法一日300个面包无压力的做法

隔夜冷藏法一日300个面包无压力

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作者: 面包加勺糖
面包加勺糖
隔夜冷藏的话题我之前写了很多,很多小伙伴不是很明白为什么,或者ta的原理。上一篇的万能面团也可以适用于隔夜冷藏。

用料

隔夜冷藏法一日300个面包无压力的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部材料搅拌均匀成可以使用的状态(这里的意思是,不管你是吐司,甜面团,还是欧式面包)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直接分割成你要的克重,滚圆放入冷藏隔夜发酵一晚(如果是家用冰箱参考我之前说的隔夜冷藏盐可颂)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天早上直接排气整形进行二次发酵~整个过程省时省力🥰

隔夜冷藏法一日300个面包无压力的小贴士

1.参考隔夜冷藏法详细说明 2.参考盐可颂隔夜冷藏法操作流程

菜谱创建时间:2024-12-16 11:27:29
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