腌咸肉

作者： 臭宝妈妈

入冬后家家户户都必备的腌制鲜肉，记得小时候妈妈每年都会弄很多，蒸着吃炒着吃，骨头煲烫真的很香，这样一点都不会很咸，单纯喜欢吃的，分享给新手妈妈

用料

• 五花肉 15斤
• 盐 3包
• 料包见图二

腌咸肉的做法步骤

步骤 1

新鲜肉买回来少量酒喷摸下晾晒3-4小时

步骤 2

材料包

步骤 3

一起放锅里炒熟，干锅一直翻炒 我是提前一天准备好，冷却使用

步骤 4

肉每个部位涂抹均匀，因为比较厚所以多涂抹几次

步骤 5

这样第一次涂抹效果

步骤 6

这是第二天部分盐化了再涂抹下，连续两天都要重复同样工作，因为肉比较厚，要腌制进去。 腌制4-5天就可以晾晒了

步骤 7

这是晾晒几天就可以吃啦 骨头煲汤，肉高压锅蒸下面可以放萝卜丝，也可以放白色的香干，可以试试看

步骤 8

高压锅上气20分钟妥妥的，香喷喷的 五花蒸着才好吃😋

腌咸肉的小贴士

1.五花肉 2.腌制涂抹均匀 3盐炒熟才香

菜谱创建时间：2024-12-16 08:44:20