素烧萝卜

作者： 姐姐家的小厨房

真的很素哦，喜欢萝卜的非常推荐，不过萝卜真是一点油水味儿都没有😁

用料

• 萝卜 半根
• 干香菇 30g
• 干鹿茸菇 30g
• 姜 两片
• 蒜 两瓣
• 八角 一颗
• 葱 两根
• 蚝油 一勺
• 生抽 两勺
• 盐 一小勺

素烧萝卜的做法步骤

步骤 1

食材很简单，这个萝卜太大了，只用了一半。

步骤 2

萝卜切滚刀

步骤 3

香菇和鹿茸菇先用清水冲洗一下，然后用温水泡发30分钟，满满的蘑菇香味。泡蘑菇的水留着之后炖萝卜哦~

步骤 4

砂锅放油中火炒一下姜蒜。

步骤 5

放入萝卜，萝卜切的太大块了，有点翻不转了。

步骤 6

加入蘑菇和泡蘑菇的水。

步骤 7

加一勺耗油，两勺酱油，一小勺盐。大火煮开转小火慢炖，有点放不下了，煮开的时候不敢盖盖子，怕溢出来，煮开转小火之后才盖上盖子慢炖。

步骤 8

小火慢炖15~20分钟，萝卜完全软烂入味。

步骤 9

一把葱末，出锅了~

菜谱创建时间：2024-12-14 15:17:02