胖胖的超香香肠，超级简单

作者： 泰迪熊2012

四川人灌香肠，广味和麻辣味道，冬天11月底和12月和1月特冷的时候做。

用料

• 五花肉或者甲子肉七瘦三肥的肉 20斤

胖胖的超香香肠，超级简单的做法步骤

步骤 1

最简单的就是办法就是去外面卖肉的店，留一些五花肉或者甲子肉反正就是有肥有瘦就行。广味就用广味佐料，麻辣就用麻辣的佐料，直接在店老板处罐就行。 😄肉一般不用洗就罐，比例老板会配好的。罐好后在香肠每节扎牙签孔排气4个孔左右就行，然后从店家处带回来用温温水洗一次。洗后就如图挂上去晾干半个月左右，自然风吹干一些就行。 😄保存，第一可以风干后抽真空放入冷冻管一年多。第二种方法，可以风干后放入保鲜袋放入冷冻管9个月左右。第三种，风干后放入冷藏管2个月左右。 😄吃法，第一香肠洗干净后水煮40分钟左右直接吃或炒菜。第二种香肠洗干净后直接煮饭时候蒸来吃，饭好肉就好。第三种，做煲仔饭。当然也可以收工罐，就是比较累。在老板那里隆一样的很好吃。

菜谱创建时间：2024-12-14 13:45:03