不加一滴水的梨膏

作者： 熊猫高宝

疫情过后总觉得喉咙不舒服，肺里结节也长了不少。到了秋季必熬一次梨膏。对润肺止咳有点效果的。熬了好几年了，刚开始老是熬成了梨膏糖，现在越来越顺了，把经验分享给有需要的姐妹，小孩子喝起来确实很好。

用料

• 梨 14斤
• 罗汉果 4个
• 川贝 8克

不加一滴水的梨膏的做法步骤

步骤 1

买了便宜的砀山梨，14斤。前几年用过秋月梨，其实效果应该是一样的。先削皮。

步骤 2

买个最便宜的不锈钢擦丝器，把梨擦成细丝，罗汉果用板刀敲碎，一起先熬35分钟。这是以前做的图片，这次做的只加了4个罗汉果。

步骤 3

等待冷却，用几层医用纱布过滤，纱布过滤时下面还放了一个很细的过滤网，确保挤出来的汁水没有一点点渣最后成品才能称之为膏。

步骤 4

加川贝粉上锅全程大火开盖熬，这步就交给时间了，一定要有耐心，几个小时之后就要注意最后一定要不停的搅拌搅拌，最后完全凭经验来感觉完成程度了这步真的需要熬好几次才能感觉的到。经验之谈，今年换了个开口大的砂锅相比小口的砂锅好处之一熬到最后阶段不会乱蹦出来了。

步骤 5

一定要趁热装进瓶子里。14斤梨最后熬出来就这么一点。

步骤 6

再看下熬出来的状态，真的是梨膏呀，哈哈哈。

步骤 7

和孩子早晚都来一杯，因为有咽喉炎喝了几天感觉喉咙舒服了不少，有可能是心理作用吧，但罗汉果，川贝确实有化痰止咳的效果呀。

菜谱创建时间：2024-12-13 20:58:28