高纤黑全麦面粉面包

作者： 业余爱好001001

生重540克，熟重500克。 另一个配料：面包粉340(各半)、盐3克、蛋1个、黄油20克、牛奶180毫升、酵母3克、核桃80克。全部放入拌匀，盖膜发酵盒7档3小时。第二次发酵7档3小时(总量670克)。底部放些热水，200度30分钟。熟重630克(分6.5份)

用料

• 高纤黑全麦粉 150
• 硬红高粱面粉 150
• 酵母粉 3
• 水 240

高纤黑全麦面粉面包的做法步骤

步骤 1

全部放入伴匀，盖膜30分钟，拌匀再静置30分钟松弛，再柔成6个椭圆形放入发酵盒(设置32度6档3小时)待拌匀发酵2倍大，放入空气炸锅200度25分钟。

菜谱创建时间：2024-12-13 10:21:38