红烧猪蹄

作者： AleneD

用料

• 猪蹄 1只
• 冰糖 6块
• 八角 1个
• 花椒 15粒
• 桂皮 1片
• 老抽 1勺
• 葱 1根
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 1勺
• 蚝油 2勺
• 香叶 3片

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄过水煮开捞起来，下姜片下猪蹄炒干，炒出焦香，中火大概炒了7-8分钟，装起来放旁边备用

步骤 2

放入色拉油，炒葱姜蒜，花椒桂皮八角，炒出香味捞出，留底油炒糖色，微微发泡下下猪蹄翻炒，加生抽老抽蚝油，加入开水或者啤酒和猪蹄齐平，煮开

步骤 3

倒入高压锅压，电磁炉1200火力压25-30分钟，出锅收汁，加入蒜头碎，美味出炉

菜谱创建时间：2024-12-12 09:25:42