冰糖炖雪梨——（整个梨）

作者： S爷

小时候在电视上学了这个，后来我女儿咳嗽，给她炖了这个，她很喜欢。 普通的冰糖炖雪梨是有很多汤汁，这个汤汁少。而且很甜。介意的就别炖了，不是所有人都喜欢这么甜的。

用料

• 雪梨
• 冰糖

冰糖炖雪梨——（整个梨）的做法步骤

步骤 1

雪梨削皮。

步骤 2

清洗干净

步骤 3

在雪梨的2/3的地方切开。

步骤 4

把里面的核都挖干净。

步骤 5

底下不能够透。挖的时候要注意。

步骤 6

这个梨长的有点不平，所以我们要给它底下稍微削平，放在碗里能够立住。

步骤 7

就像这样

步骤 8

放冰糖。最少是两颗。我这里放了七八块。

步骤 9

盖盖子

步骤 10

用牙签固定住。

步骤 11

在锅里倒入清水，大火。 水开，放蒸架，放入雪梨盖锅盖炖30分钟。

步骤 12

这个窝窝的中间会很甜，因为冰糖融化在里面。

冰糖炖雪梨——（整个梨）的小贴士

1.这道菜没有很多汤。 2.切雪梨的时候，要注意不能够对半切这样子装冰糖的地方就会少很多。也不能够切太上面，不然不好挖。 3.用刀子不好挖的话，就用不锈钢勺子会更好挖一点。 4.最好买圆正一点的雪梨，像我这样子有点斜，就得削一下底下，不然就不好立住。

菜谱创建时间：2024-12-11 20:57:46