广式话梅陈醋泡鸡翅尖

作者： Sara-帆

用料

• 话梅 5颗
• 姜 2片
• 鸡翅 一斤
• 盐 一勺
• 糖 一勺
• 水 一碗
• 生抽 半勺
• 鸡精 少许
• 盐 少许
• 陈醋 1勺
• 小米辣 2颗
• 柠檬 4片
• 冰水 一盆

广式话梅陈醋泡鸡翅尖的做法步骤

步骤 1

鸡翅尖洗净

步骤 2

准备一盆冰水。

步骤 3

准备甘草话梅或九制话梅。

步骤 4

话梅提前泡热水出味道。

步骤 5

把洗净泡好的鸡翅尖放入锅中焯水煮熟。（可以增加少许葱姜帮助去腥。）

步骤 6

把煮熟的鸡之间放入冰水中冰镇半小时。

步骤 7

用冰水泡一个小时捞起沥干水分，陈醋，甘草话梅，九制话梅也行，酱油，小米椒，糖，凉白开水，小许鸡精，小许盐，调好把鸡翅放去为冰箱泡一晚。加些柠檬片味道更好。

菜谱创建时间：2024-12-10 17:18:05