猪肉白菜馅饺子

作者： 团圆呀

用料

• 大白菜 3/5片
• 猪肉 1斤左右【2肥8瘦】
• 面团：
• 面粉 500克
• 盐 2、3克
• 凉水 250克
• 馅料：
• 花椒 十几二十粒
• 大葱 1根
• 生抽 6、7克
• 蚝油 5、6克
• 盐 6、8克
• 鸡精 2克
• 十三香 5克
• 芝麻香油 4、5克
• 姜片 5、6片

猪肉白菜馅饺子的做法步骤

步骤 1

面团材料混合均匀，揉成光滑面团，只要白菜叶子，菜梗留着醋溜，煮汤都可以的，切条切碎，➕盐5、6克拌匀腌下，出水挤干水分。

步骤 2

姜片切成沫，大葱切小段放入绞肉机搅成碎沫，葱叶留着炸料油！！！猪肉肥瘦分开切，肥的切小块放入绞肉机搅碎，在加瘦肉进去搅碎，肉馅➕挤干水分的白菜➕姜沫➕大葱沫➕以上调味料除芝麻香油

步骤 3

料油：冷油一大勺放入锅中➕花椒小火🔥慢炸炸出香味，葱叶微黄捞出，油温升高冒烟倒入刚才放入调料的肉馅里搅拌均匀➕芝麻香油搅拌均匀即可，按自己手法包饺子

步骤 4

鲜嫩多汁，十三香一定要放😄肉馅的饺子包的大小如图水开下饺子5分钟左右就熟了

菜谱创建时间：2024-12-09 21:33:48