芋头糕

作者： GREENGREENGREEN

配方来自小红书 搬运做记录

用料

• 粉浆
• 粘米粉 130g
• 澄面 30g
• 水 280g
• 盐 2-3g
• 材料
• 去皮芋头 200g
• 虾米 10g
• 香菇 3个
• 腊肠 1条
• 水一丢丢，盐2-3g，胡椒粉，白砂糖，五香粉2g（灵魂)
• 葱花，熟白芝麻 适量

芋头糕的做法步骤

步骤 1

130g粘米粉+澄面30g，搅拌加入280g清水，可以用手动打蛋器拌一下，然后加入2-3g盐；

步骤 2

锅里加入油、腊肠、香菇、虾仁、芋头， 大火炒至半生熟、加一点水炒； 炒差不多的时候，加2-3g盐—胡椒粉（多下些）、白砂糖、五香粉2g(这个可是灵魂，必须加‼️）； 调至小火，然后加入粉浆搅拌；

步骤 3

倒入刷油锡纸盒，用保鲜膜全包起来，然后用牙签上面戳几个洞洞； 水开蒸30分钟～最后起锅时洒芝麻、葱花 放凉后脱模

菜谱创建时间：2024-12-09 15:32:51