盆中加入面粉、盐、白糖和酵母。
搅拌均匀。
加入温水,搅拌成团。
顺着一个方向不停搅拌成,无干粉无颗粒状的顺滑浓稠面糊,盖保鲜膜发酵至两倍大。
发酵的时间切葱花。
准备什锦蔬菜粒。
发酵好的面糊,加入葱花、什锦蔬菜粒和十三香。
搅拌均匀。
案板撒干粉防粘,整理下面团。
分成大小均等的小剂子。
整理成圆形后按扁。
全部做好,盖保鲜膜二次发酵十分钟。
电饼铛预热刷油。
放入生胚,盖上盖子中小火慢烙。
底部定型上色,翻面。
烙至两面上色,用铲子按压能够快速回弹即可。
个个蓬松暄软。
咸香可口。
无技巧无难度!