冰糖葫芦

作者： 谁跟我抢老朱的名号

美食背后的故事就是我儿子馋了要花钱买，我想省钱就自己做。结果发现自己做的糖葫芦又费钱又费力。😮‍💨

用料

• 白砂糖 一包300克

冰糖葫芦的做法步骤

步骤 1

水果洗干净擦干水份串好，冰箱冷冻8分钟。

步骤 2

一包300克的糖➕开水搅拌至大部分融化。

步骤 3

熬到这个颜色开小火再熬到褐色，类似于焦糖咖啡那个颜色差不多关火。

步骤 4

快速均匀转动糖葫芦，裹上糖浆后放在硅油纸上晾凉。砂糖橘的可以用2根棍子防止转圈。糖浆变厚了就继续开小火加热后再裹。

步骤 5

最好不要混串。会裹糖不均匀。

步骤 6

水份含量高的水果出水也快，所以最好不要隔夜。我觉得唯一不出水的水果就是山楂了，这个到第二天基本也没问题。但是没人爱吃。其余你们自己看着办。

菜谱创建时间：2024-12-08 21:34:11