包菜碎炒红薯粉皮

作者： 好食匠厨房

酸包菜和粉皮都来自手工自制

用料

• 粉皮 一把
• 酸包菜 一拳
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 红椒 2个
• 蒜子 3瓣
• 猪肉 20克
• 葱 两根

包菜碎炒红薯粉皮的做法步骤

步骤 1

干的红薯粉皮一小碗就可以了

步骤 2

红薯粉皮提前开水泡上（发头不大，手工做的粉皮粗糙一点，泡一个小时）

步骤 3

材料准备好，包菜切碎，红薯粉皮泡发建议切断一下（稍微小一点更好熟）

步骤 4

热锅冷油爆香蒜米

步骤 5

猪肉加进来煸炒

步骤 6

再加上辣椒煸炒

步骤 7

再加上酸包菜碎

步骤 8

加上生抽和蚝油一起炒匀

步骤 9

最后加入泡好的红薯粉皮

步骤 10

煸炒一段时间粉皮就软糯了

步骤 11

加入小碗开水焖煮一下

步骤 12

煮开收汁

步骤 13

加上葱花完美出锅。

菜谱创建时间：2024-12-08 13:39:40