中筋面粉500克,全麦高筋面粉250克,酵母6克,和成比较软的面团,放冰箱冷藏过夜。第2天拿出回温,分成35克的面团,中间抹油酥,两个面团合在一起,把边捏紧,擀平,继续发酵至1.5倍大,烧热煎锅,不加油烙熟。