蒜香炸粉,一包能腌一公斤鸡翅,加点咖喱粉和红椒粉一起腌制两小时以上。
腌制好裹上一层玉米淀粉,没有可以用面粉替换
锅热倒油,中小火下锅,煎12分钟,最后一分钟转成大火,直到两面金黄熟透,盛出备用
重新把锅洗干净,融化2-3块黄油。黄油烟点低,使用小火。之后倒入放点青花椒和一些干辣椒段跟蒜蓉一起爆香,加一勺生抽,一勺蜂蜜拌匀。鸡翅回锅裹满酱汁。