无麸质椰子曲奇

作者： Hana523

自从戒麸质半年来，我那喜好甜点的胃啊就已经闲不住了，开始琢磨无麸质小甜食，这款曲奇虽然口感不如小麦粉做的，但是我已经很满足😌

用料

• 椰子油 150g
• 杏仁粉 50g
• 椰子粉 100g
• 鸡蛋 1只
• 椰子棕糖 50g
• 泡打粉 2g
• 苏打粉 2g

无麸质椰子曲奇的做法步骤

步骤 1

椰子油（固体状）如果是液体可以放进冰箱半小时使其凝固，依次加入糖、鸡蛋（常温）用打蛋器将其混合（如图）

步骤 2

把全部粉类过筛，加入图一中混合成团，不需要过度按压，无干粉成团状就行（上图是我另外加了巧克力豆的图，不喜欢可以省略。盖上保险膜室外静止一小时（天热可以放进冰箱冷藏）

步骤 3

拿出二张硅胶垫一根擀面杖（因为我比较懒）感觉这样比较方便，上下一刮就完事了，反正自己吃，也不要求形状特别规整😂

步骤 4

以上动作重复几次，直至把你的面团全部按压玩不要浪费

步骤 5

烤箱预热155度，中层烤30分钟左右（根据自己来调试）

步骤 6

出炉

步骤 7

这是我后来用裱花袋装了70%的黑巧克力做了装饰，可以根据自己喜好添加

菜谱创建时间：2024-12-04 21:46:30