麻辣鸡丝（美善品版）

作者： 果果-奇异果

香辣过瘾！

用料

• 水 1200克
• 花椒 2克
• 盐 5克
• 料酒 10艺
• 鸡胸肉 400克
• 蒜头 2 瓣
• 油辣子 50 克
• 花椒油 10 克
• 辣椒粉 ，或辣椒面 2克
• 生抽 20 克
• 醋 10 克
• 葱 ，切末 适量
• 香菜 ，切末 适量

麻辣鸡丝（美善品版）的做法步骤

步骤 1

将水、花椒、盐、料酒和鸡胸肉放入主锅。

步骤 2

以18 分/100°C/反转速度 小勺烹煮，取出鸡胸肉，清空主锅。

步骤 3

将煮过的鸡胸肉放入主锅。

步骤 4

以1 秒/反转速度 5切成鸡丝，倒入碗中备用。

步骤 5

将蒜头放入主锅， 以3 秒/速度 6切碎，利用刮刀棒将食材刮至主锅底。

步骤 6

加入油辣子。

步骤 7

加入辣椒面。

步骤 8

加入花椒油。

步骤 9

以3 分/120°C/速度 1爆香。

步骤 10

加入生抽和醋。

步骤 11

以5 秒/速度 3混合。

步骤 12

倒入装有鸡丝的碗内。

步骤 13

放入适量葱花和适量香菜。

步骤 14

拌匀。

步骤 15

即可享用。

菜谱创建时间：2024-12-04 15:46:22