南瓜切小块,过滤掉多余的水,尽量挤干一些,水多了不好吃,用工具压烂放糖,虽然不加糖直接吃南瓜都好吃,加糯米粉之后就不甜了
凉了以后放糯米粉少量多次的搅拌到不粘手,揉成团压扁。锅里放少量的油,小火煎,很快熟的!然后拿出来全部煎好以后关火,把之前的都扔进去盖上盖子盖一会就会超级软糯
外皮是脆的,里面是软糯的,网上教程还有加芝麻