葱姜鲈鱼

作者： Mary-玛丽

这道菜来自“开饭啦小志”

用料

• 鲈鱼 1条
• 葱段（多点，煎鱼和最后都要用） 1把
• 姜片 5片
• 洋葱丝（半个，煎鱼和最后都要用） 半个
• 彩椒丝 适量
• 葱姜水 适量
• 盐 5克
• 糖 5克
• 生抽 2勺
• 白胡椒粉 1克
• 花雕酒 1勺
• 生抽 1勺

葱姜鲈鱼的做法步骤

步骤 1

准备葱姜水

步骤 2

准备洋葱丝、葱段、姜片、彩椒丝

步骤 3

鲈鱼洗净，一分为二，切2指宽的块

步骤 4

用盐水清洗干净，擦干水分

步骤 5

1）葱姜水➕盐➕生抽➕糖➕白胡椒粉抓匀 2）➕生粉拌匀，包上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制15分钟

步骤 6

1）葱油➕洋葱丝➕葱白段煸香，捞出 2）➕姜片煎至金黄 3）➕鱼块（先煎鱼皮一面）煎至两面金黄

步骤 7

4）淋一圈花雕酒 5）延锅边➕1勺生抽，➕一点点清水翻炒一下 6）➕洋葱丝➕葱段➕彩椒丝翻炒断生即可

步骤 8

2024/12/3

步骤 9

香

步骤 10

好吃😋

菜谱创建时间：2024-12-03 21:01:01