这个芝麻海盐卷我真的太爱了，你们赶紧做起来！

作者： 做面包的Even

用料

• 高筋粉 500克
• 盐 10克
• 糖 25克
• 奶粉 20克
• 低糖干酵母 5克
• 牛奶 320克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 50克
• 黑芝麻 20克

这个芝麻海盐卷我真的太爱了，你们赶紧做起来！的做法步骤

步骤 1

首先把除黄油和芝麻以外的全部原料倒进厨师机

步骤 2

快速搅拌出膜

步骤 3

然后加入黄油搅拌出手套膜，黄油搅拌均匀之后加入黑芝麻搅拌

步骤 4

面团一发30度40分钟左右

步骤 5

发好的面团分割成80克每个，先揉圆再搓成水滴形

步骤 6

然后盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤 7

松弛好搓长

步骤 8

然后压扁擀薄擀长，一只手提着 一只手擀

步骤 9

准备一条有盐黄油，把它卷到面团里

步骤 10

步骤 11

面团最底部这一段可以拿在手上拉扯一下再卷上去

步骤 12

全部做好之后底部沾上白芝麻

步骤 13

32-35度发酵40分钟左右

步骤 14

发酵好是原来的1.5倍大小

步骤 15

烤箱预热，上温210下温200烤20分钟左右，有蒸汽的烤箱入炉喷一下蒸汽

步骤 16

菜谱创建时间：2024-12-03 13:41:48