儿菜豆面羹

作者： 阿瑰小姐

寒冷冬季，一碗热腾腾鲜美可口的豆面羹让人心都暖洋洋起来！我们台州豆面羹是标配，各种蔬菜都能做，各种时令蔬菜，白萝卜豆面羹、白菜豆面羹、芥菜豆面羹…慢慢分享大家！

用料

• 儿菜 150g
• 冬笋 5片
• 虾干 1把
• 肥油膘 50g
• 面结 3个
• 大鱼圆 1个
• 豆面 适量
• 姜片 3片
• 盐 3克

儿菜豆面羹的做法步骤

步骤 1

备菜：如上图所示例，所有材料洗净备用。

步骤 2

肥油膘入锅榨出油，豆面羹用猪油更香。

步骤 3

放入姜片、冬笋、儿菜翻炒均匀

步骤 4

放入虾干爆香

步骤 5

加入约800ml清水，放入豆面，大火煮沸。

步骤 6

放入大肉鱼圆，加入3克盐调味。豆面不容易熟，需要多点时间。

步骤 7

等豆面煮软，变透明，放入面结（熟的）

步骤 8

撒点葱花更美味！

菜谱创建时间：2024-12-03 11:37:54