酸菜炒牛肉，米饭杀手

作者： 爱冰淇淋甜童

用料

• 牛肉
• 盐
• 酱油

酸菜炒牛肉，米饭杀手的做法步骤

步骤 1

酸菜切碎泡水去除多余盐分

步骤 2

酸菜飞水滤干水分，随后煸炒，煸炒出多余水分后捞出

步骤 3

热锅凉油，放入腌制后牛肉摊开煎香，产生美拉德反应后，翻面继续煎，随后翻炒至6、7成熟捞出。

步骤 4

留底油爆香姜蒜，随后倒入酸菜翻炒，再加少量热水，加入糖、鸡粉、少量耗油大火烧，随后牛肉回锅，翻炒均匀，加少许淀粉水勾薄芡即可，非常开胃。

菜谱创建时间：2024-12-02 20:42:51