炸猪肉丸子

作者： 团圆呀

用料

• 带肥梅花肉 1.5~2斤
• 盐 8克左右
• 五香粉 半勺【中等勺子】
• 生抽 1勺 10
• 老抽 大半勺 克
• 蚝油 大半勺 勺子
• 姜 5、6片
• 大葱 一段
• 馒头 一个
• 鸡蛋 4只
• 花椒 20、30粒
• 十三香 3克【可不放】

炸猪肉丸子的做法步骤

步骤 1

花椒泡开水小半碗备用，姜切碎末，大葱切碎沫，猪肉切小块，冷馒头搅碎沫，绞肉机放肉搅碎，不要太碎，带颗粒感更好吃。肉➕花椒水搅拌一会上劲儿，➕盐➕五香粉➕生抽➕老抽➕蚝油➕鸡蛋搅拌均匀➕馒头碎搅拌均匀

步骤 2

五成油热丸子下锅炸，一只手虎口挤丸子😁，右手拿勺子舀丸子到锅里，大火🔥下锅定型转小火🔥慢炸金黄，飘起来就好了，香喷喷的丸子可以煮丸子汤，煮面，煮粉，煮小砂锅🍲，煮炖菜都很好吃的，

菜谱创建时间：2024-12-02 17:10:59