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【宝宝辅食】白菜猪肉炖粉条的做法

【宝宝辅食】白菜猪肉炖粉条

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宝宝辅食达人
自打立冬之后,我就等着下雪呢,好给你们分享一下这个我们家雪天必吃的白菜猪肉炖粉条! 它算得上是北方最经典的家常菜了,更是下饭菜中的扛把子。尤其是天冷的时候来一碗,那真是太得劲儿了。

用料

【宝宝辅食】白菜猪肉炖粉条的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白菜我喜欢挑这种大小适中的,从中间劈开,菜帮和菜叶简单的区分一下,这样之后下锅的时候也好区分。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做这种猪肉粉条锅,最好用五花肉片,三肥七瘦的最好。下锅煸炒到肉片有点焦黄的感觉了,香味儿全都出来了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提味的葱段、姜片不能少,炒匀了再放白菜帮区炒一炒。毕竟白菜帮相对不是那么好熟,一定要早点下进去。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调味的这几样,像是酱油、老抽、盐和松茸鲜你们家里基本都有的。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等食材差不多上色了,往锅里倒入一定量的清水,下豆腐、焯过水的木耳、鹌鹑蛋,我用我的厨艺发誓,这组合绝对香。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

还是盖盖焖,焖个差不多7、8分钟吧,就可以往锅里下白菜叶了,顺手来一把泡好的粉条,山药粉条、红薯粉条都行。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为其它食材都比较好熟,只要焖煮到粉条完全熟透,就证明可以出锅了。最后撒上葱段或者是香菜,直接上桌就能吃了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虽然做法简单,但这个白菜猪肉炖粉条绝对算是北方冬天的大菜了。 白菜被炖得软烂入味,豆腐也嫩嫩的很好吃,如果你们家有冻豆腐还可以扔点冻豆腐进去,吸饱了汤汁,更鲜了。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉条被汤汁浸润得又软又弹又很滑溜,混着汤汁盖在饭上,清爽不油腻。 就着这热乎乎的感觉,扒饭扒菜最幸福!

菜谱创建时间:2024-12-02 08:54:15
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