广式腊肠煲仔饭

作者： C远私房菜

用料

• 广式腊肠 150g
• 鸡蛋 2个
• 香菜 1把
• 葱 1把
• 生抽 2.5勺
• 蚝油 1勺
• 糖 少量
• 油 2勺

广式腊肠煲仔饭的做法步骤

步骤 1

下米煮饭，水不要太多，煲仔饭太湿口感会差

步骤 2

准备腊肠，用温水过两遍，接着去掉肠衣，切片

步骤 3

等饭熟后，将腊肠铺满

步骤 4

接着在锅中间打入两个鸡蛋，启动电饭煲，再煮14分钟

步骤 5

这个时候调好酱汁：2.5勺生抽+1勺蚝油+少量糖+爆油，搅拌均匀。另外，切好香菜和葱

步骤 6

饭煮好后，加入葱花、部分香菜、部分酱汁，开始搅拌，接着再加入香菜、酱汁再搅拌，最后倒入剩余的香菜和酱汁继续搅拌，保证香菜和酱汁能完美地融入米饭

菜谱创建时间：2024-12-01 15:33:32