黑芝麻糖

作者： 蘑菇土豆家的家常菜

朋友送的几斤芝麻不知道要怎么消耗 今天没事做 就做盘芝麻糖给姐妹们晚上泡茶吃 方子来自于厨友瑞甜桐 感恩分享

用料

• 黑芝麻 500克
• 麦芽糖 270克
• 水 100克
• 玉米油 30～35克
• 盐 一点点
• 白糖 200克
• 花生 枸杞 樱桃干 适量

黑芝麻糖的做法步骤

步骤 1

芝麻洗3～4遍沥干水分 倒入不粘锅中中小火要不停的翻炒 不然受热不均匀 翻炒中要观察锅中是不是没烟了 水蒸气都蒸发完了 尝下芝麻是脆脆香香的就对了 倒入盘中备用（樱桃干和枸杞清洗一下用厨房纸擦干水份放一起）

步骤 2

水 麦芽糖 白糖 油 盐放入锅中 用小火慢熬 不要去翻炒 让食材慢慢的熬 熬至糖浆用筷子夹一点放入水中 拿出来糖是脆的就行了

步骤 3

关火 倒入芝麻

步骤 4

快速翻炒成团

步骤 5

倒入烤盘中用擀面杖压实 用力压滚几下 趁热切条

步骤 6

再切片

步骤 7

香又脆 就是时间花了快两个小时

菜谱创建时间：2024-12-01 15:10:34