老式萝卜干下饭便宜又简单现做现吃

作者： 张丸丸

用料

• 萝卜干 我晒了两个
• 糖 适量
• 五香粉 少许
• 盐 少许
• 萝卜 两个切成条
• 鸡精 适量
• 辣椒面 适量
• 香油 适量

老式萝卜干下饭便宜又简单现做现吃的做法步骤

步骤 1

天气好，放在阳台开窗一边通风一边晒，大概三天就可以了。

步骤 2

天气好，我晒了 3 天就很干了，放在阳台太阳晒加风吹。

步骤 3

因为太干了，我妈教我水开后在开水里烫几十秒就不会太硬了。

步骤 4

煮过的萝卜干很水灵了嘎嘣脆

步骤 5

把四川的花椒放锅里干炒一下，特别香四川的大红袍，很麻很香

步骤 6

我用的魔鬼辣，也是在锅里干炒一下，然后打碎成辣椒面，吃不完可以放在瓶子里存起来下次用，如果家里有辣椒面这一步可以省略。

步骤 7

加入盐，白糖，鸡精味精少许，大料面很关键，（我爸爸炒的好像里面有八角，小茴香，炒后磨成粉，炒菜什么的放一点很好吃）如果家里没有大料面可以用少许十三香代替。

步骤 8

最后根据自己口味酌情放入辣椒面，开始用手使劲抓捏，以便入味。

步骤 9

最后成品就是这样，我做的比较少，吃的时候放少许香油就行，麻麻辣辣，嘎嘣脆，我妈做的话会加几滴白酒，我就没放了，放白酒味也很好，一口一个真的停不下来，我用的魔鬼辣，辣的我直冒汗，但是越辣越想吃，大家赶紧做起来！真的便宜又好吃。 （也可以多晒一点存起来，每次吃就按上面的步骤去做，现做现吃就行啦）

菜谱创建时间：2024-12-01 11:36:48