炸猪肉圆

作者： 云淡风轻_kws9

每次做的时候都要翻记录，为了做的时候方便查找就发一个菜谱吧。

用料

• 猪肉 1000克
• 鱼茸 500克
• 葱姜水 200克
• 鸡蛋 2个
• 生粉 20克
• 盐 15克
• 生姜末 2克
• 胡椒 2克
• 味精 少许（不喜欢可以不加）

炸猪肉圆的做法步骤

步骤 1

买了一条鱼尾巴，剔掉鱼骨鱼皮，留下鱼肉，用刀横切把刺切碎，如果介意鱼刺或小朋友吃就要剔去鱼刺，然后放入绞肉机中多搅下，搅成泥状。

步骤 2

鱼茸中加入10克盐，分次加入200克葱姜水，搅拌后弄一个圆子放入水中能浮起来就好了。

步骤 3

猪肉中加入生姜末盐，二个鸡蛋，搅拌有弹性，二次搅拌有点费手，然后加入鱼茸，搅拌均匀后加入生粉。

步骤 4

这是混合均匀后了，现在可以开始炸圆子啦

步骤 5

香酥美味的圆子。

菜谱创建时间：2024-11-29 14:50:13