🪷双色黄油曲奇·饼干盒子蛋糕○饼干曲奇系列

作者： 黑沙滩小鲨鱼

⬇️做 4 片大饼干的量，做盒子蛋糕需要 6 块，配方按 1.5 倍来

用料

• #原味
• 黄油 159 克
• 糖粉 102 克
• 鸡蛋 35 克
• 盐 3 克
• 低筋面粉 270 克
• 杏仁粉 36 克
• #可可味
• 可可粉 3.8 克
• 鸡蛋 7 克

🪷双色黄油曲奇·饼干盒子蛋糕○饼干曲奇系列的做法步骤

步骤 1

黄油切块，室温软化

步骤 2

搅打均匀

步骤 3

室温软化的黄油和糖粉一起

步骤 4

混合均匀

步骤 5

加入鸡蛋，搅拌均匀

步骤 6

加入杏仁粉和低筋面粉

步骤 7

混合均匀的曲奇面，取出一部分，装进保鲜袋

步骤 8

留下部分加入可可粉和鸡蛋液

步骤 9

再次混合均匀

步骤 10

一起装进保鲜袋，按扁，冷冻30分钟

步骤 11

取出冷冻后变硬的饼干胚，拿掉保鲜膜，修掉边，然后切块 5 寸（12.7cm 边宽正方形）×4 片 盖子部分需要再大一些 边角料揉在一起，可以再做成一个大圆片饼干。

步骤 12

放入提前预热好的 170℃ 烤箱 330℉/165℃烤18-20分钟 ⚠️整理记录很不容易，免费分享好食谱。请手下留情，任何问题都可以一起探讨，做个正能量的人，没必要遇事就差评给低分。 🙏烘焙做饭面点都如同探索宝藏，原配方就好比多次测试后留下的可靠地图。新手探索时，按图索骥更容易挖到“美味宝藏”，等成功找到后，再自行发挥创意不迟。一上来就修改配方食材/比例/步骤，很容易翻车哈！

🪷双色黄油曲奇·饼干盒子蛋糕○饼干曲奇系列的小贴士

烤箱160°C烤15分钟 烤箱150℃烤20分钟 取出放凉后再移动

菜谱创建时间：2024-11-29 07:04:03