豆沙包

作者： Bignunununu

一斤面15个左右

用料

• 红豆 250g
• 中筋粉 500g
• 水 250g
• 酵母 5g

豆沙包的做法步骤

步骤 1

半斤红豆，电饭煲煮饭煮两次，煮好豆子有点干，少加一点水倒入炒锅里，加一小块黄油和白糖，甜度自己尝，适量

步骤 2

水分炒干盛出，冰箱冷藏。因为喜欢吃颗粒感，所以没有都压烂

步骤 3

500g面粉+250g水+2小勺糖 1小勺盐，和成团，冰箱醒发。 面团三揉三醒，最后撒一点玫瑰干花瓣揉在面里

步骤 4

步骤 5

5g酵母一点点水化成膏状，揉进面团，揉均匀

步骤 6

分50g一个剂子，包馅收口，稍微搓高

步骤 7

步骤 8

瓶盖发酵1.5倍大 冷水上锅蒸15分钟，闷3分钟

步骤 9

有玫瑰香的豆沙包

菜谱创建时间：2024-11-29 02:14:25