霉豆腐渣

作者： 自游鱼儿_2fkr

小时候吃过这道菜，外婆做的，很喜欢吃，独特的味道留在了记忆深处。最近diy豆腐，看着豆腐渣，突然从脑海中跳出来这道菜。

用料

• 豆腐渣
• 甜酒曲

霉豆腐渣的做法步骤

步骤 1

把豆腐渣炒干水汽，能捏成团，轻轻一捏就散即可。

步骤 2

放入甜酒曲拌均匀，团成鸡蛋大小，用保鲜膜盖住，放入烤箱发酵，30℃左右两天。（冬）

步骤 3

加入葱姜蒜辣椒配料，炒一炒就可以复刻小时候的美味了。

菜谱创建时间：2024-11-27 19:00:13