糯米粉加水揉成团
鸡蛋加入葱花、盐搅拌均匀
揪一块糯米团,按成薄厚均匀的饼,锅里喷一点油,小火煎至两面焦黄盛出,倒入蛋液,稍微凝固后放上糯米饼,凝固后盛出,再次倒入蛋液,把糯米饼那面朝下放进锅里。
煎熟出锅,切块。
中间糯叽叽,两面鸡蛋香喷喷。
注意每次锅里要喷点油,全程中小火,多翻面,就不会糊。