猪肉剁馅,剁馅时候加入生姜和少许盐调味;
把肉馅放入个有深度的盘子,旁边摆上切段的海参,鸡蛋打在肉馅上,放几颗枸杞增加营养。再在肉馅上撒点盐,料酒。关键的是加点热水,会出汤汁;
上锅蒸半小时,出锅撒葱花即可。