迪拜巧克力奶油蛋糕

作者： 蓝洛凌

当奶油蛋糕 遇见迪拜巧克力内馅， 与嘎嘣脆开心果酱面包丝共舞， 再融入一丝雀巢淡奶油之柔滑， 以及柿子果肉的清甜滋润， 每一口都充满了惊喜。

用料

• 蛋糕胚材料：
• 冷藏鸡蛋 3个
• 低筋面粉 50克
• 纯牛奶 40克
• 玉米油 30克
• 细砂糖 30克
• 夹心装饰材料：
• 淡奶油 550克
• 细砂糖 30克
• 柿子 适量
• 面包丝 100克
• 黄油 25克
• 开心果酱 60克
• 食用色素 少许

迪拜巧克力奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋清分别放入干净的碗里。

步骤 2

蛋黄中加入牛奶、植物油搅打均匀。

步骤 3

加入过筛的低筋面粉。

步骤 4

搅拌均匀。

步骤 5

细砂糖分三次加入蛋清中打发。

步骤 6

取三分之一打发的蛋清放入面糊中，拌匀。

步骤 7

拌好的面糊倒回蛋白霜中，翻拌成均匀的面糊。

步骤 8

导入模具中，振一下。

步骤 9

放入烤箱中160度烤35分钟。

步骤 10

出炉，倒扣，放凉后脱模。

步骤 11

切片。

步骤 12

淡奶油加入糖粉打发。

步骤 13

面包丝切段，加入融化的黄油，拌匀。

步骤 14

放入锅中不粘锅炒制金黄酥脆。

步骤 15

炒好的面包丝放凉，放入开心果酱，拌匀。

步骤 16

蛋糕片加上奶油，放上柿子果肉。

步骤 17

再加一层蛋糕片，放上奶油，中间铺上开心果酱面包丝。

步骤 18

最后抹面装饰。

步骤 19

奶油蛋糕。

步骤 20

口感层次分明。

菜谱创建时间：2024-11-25 14:26:06