干煸辣椒🌶️

作者： 顾燕-2

生活在山坳中，常年湿气易积，不来点辣椒哪行呢？江西宜春当地人几乎无辣不欢，对于我们外来户来说，所有菜品都是一个味，那就是辣！ 偶尔跟着当地朋友吃这道干煸辣椒，味道很不错，开胃又下饭！ 今天就来复制一下！

用料

• 小尖椒 300g
• 🌶️ 几颗

干煸辣椒🌶️的做法步骤

步骤 1

小尖椒用剪刀剪去根蒂，然后像剪小鱼肚一样，去除里面的种子和白色的囊，洗净后放砧板上用刀背拍松拍扁，便于入味！生姜蒜瓣🧄拍散切碎备用

步骤 2

锅里放油（油比平时炒菜多一点），然后就一直翻炒直至辣椒表皮变色微皱又松软，➕生抽，稍多加盐（当地人说辣椒要咸一点才好吃）

步骤 3

出锅，真是太下饭啦，吃得满头冒火星，一盘辣椒就米饭下肚，瞬间觉得头部所有通道都畅通无阻！

菜谱创建时间：2024-11-24 18:22:45