豆腐年糕（改良版）

作者： 陈记大厨

十一种配料，更加好吃。做法与别版略有不同。

用料

• 盒装豆腐 1盒
• 猪里脊 一两
• 年糕 4块
• 酸菜 半根
• 胡萝卜 半根
• 香菇 两朵
• 茭白 1根
• 雷笋 1根
• 鸡蛋 2个
• 韭菜 3根
• 香菜 1根
• 葱 一根
• 盐 一勺
• 淀粉 一勺
• 生抽 一勺
• 鸡精 一勺
• 蚝油 一勺

豆腐年糕（改良版）的做法步骤

步骤 1

将所有需要用到的配料切好备用，年糕用量根据一人两块来算。

步骤 2

先热锅下油，下肉丝炒，然后下酸菜和笋

步骤 3

然后下茭白丝和胡萝卜丝、韭菜。放入调味料生抽，盐，鸡精，蚝油。

步骤 4

需要用到的调味料，醋可以根据个人口味适当放。

步骤 5

下年糕继续翻炒

步骤 6

差不多了就可以加开水了，一定要开水。

步骤 7

下豆腐和蛋皮，最后在尝一下味道不够咸就在放一点盐。

步骤 8

撒香菜和葱

步骤 9

最后出炉～味道一级棒！比外面店做的还好吃！

菜谱创建时间：2024-11-24 15:39:47