花生味增拉面

作者： Alice冷

纯素拉面，二人份

用料

• 蒜 2瓣
• 味增 1汤勺
• 姜 3片
• 青柠檬 1个
• 小葱 3根
• 姜黄粉 1茶勺
• 花生酱 1.5汤勺
• 芝麻酱 1.5汤勺
• 椰奶 200毫升
• 蔬菜高汤 750毫升
• 豆瓣酱 1茶勺
• 拉面 2份
• 豆腐 1块
• 酱油 2茶勺

花生味增拉面的做法步骤

步骤 1

姜、蒜切末，小葱切圈，葱白葱绿分开。擦青柠皮屑。

步骤 2

铸铁锅热锅加油，加入葱白、姜蒜、柠檬皮加姜黄粉，中火翻炒至出香味。

步骤 3

加入味增、花生酱、芝麻酱，翻炒均匀

步骤 4

加入椰奶，搅拌混合

步骤 5

加入蔬菜高汤（或香菇水），混合均匀。小火慢熬。

步骤 6

豆腐压碎，油锅炒香，加酱油，香料调味。也可和蘑菇同炒。（孜然粉，咖喱粉，甜椒粉，herbes de Provence etc)

步骤 7

烫青菜，烫豆芽，煮拉面。

步骤 8

装碗，撒葱花和芝麻，滴香油。完成。

菜谱创建时间：2024-11-24 09:22:37