巧克力奶油吐司

作者： 桐桐烘焙笔记

加了奶油和和可可豆的吐司，满屋飘香

用料

• 白燕高筋面粉 250克
• 蓝黛可可粉 15克
• 糖 30克
• 奶油 30克
• 鸡蛋 30克
• 牛奶 130克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 盐 3克
• 巧克力豆 30克
• 细砂糖

巧克力奶油吐司的做法步骤

步骤 1

香葱黄油以外的原料放在一起放入面包机中。10分钟后加入黄油。揉20分钟后加入耐高温可可豆。

步骤 2

将面团整圆。

步骤 3

分成三等份。

步骤 4

盖上湿布醒发20分钟。

步骤 5

将松弛好的面团取出。

步骤 6

变成椭圆形。

步骤 7

翻面擀长

步骤 8

自上下各1/3处向内折，将面团擀长，压薄底边。

步骤 9

自上而下卷成卷

步骤 10

将面团放入吐司膜中，在温暖湿润处发酵。

步骤 11

发至8分满

步骤 12

放入预热至170度的烤箱下层。上下火，烘烤35分钟。

步骤 13

步骤 14

出炉立即脱模，侧放，在烤网上放凉

步骤 15

开吃

巧克力奶油吐司的小贴士

卷好的面团可以先放中间，再放两边，这样烤出来的山形吐司是中间高两边低，非常的漂亮。

菜谱创建时间：2024-11-22 18:19:40