223道 酱焖青鱼

作者： 要做500道家常菜

用料

• 青鱼 2-3条

223道 酱焖青鱼的做法步骤

步骤 1

鱼清洗好。改刀。擦干水分

步骤 2

入油煎2面

步骤 3

煎好备用

步骤 4

准备五花肉小料，准备葱花干，辣椒姜片，蒜片

步骤 5

素油炒五花肉煸出油脂

步骤 6

加入葱花，蒜末，姜片，干辣椒，八角

步骤 7

加入13香和一勺黄豆酱，去把调料炒香

步骤 8

生抽，蚝油，老抽，白糖，去翻炒，加入料酒，白醋（也可以放陈醋）

步骤 9

加水不要加太多

步骤 10

入青鱼，开盖炖三分钟

步骤 11

盖盖炖5分钟加入土豆条，不喜欢吃就不放

步骤 12

小火慢炖汤汁粘稠即可出锅前加入味精和香菜，收汁的时候看着点锅，不要糊了

菜谱创建时间：2024-11-22 17:21:20