浪漫的蓝莓马芬

作者： 夏之小暖

夕阳西下的傍晚，穿起围裙，挽起袖子。 决定，学着是烦 做马芬~ 方子来自http://blog.sina.com.cn/s/blog_494a12dc0100l2n4.html 我做了double量，14个马芬哦~（以下是原配方）

用料

• 无盐黄油 50g
• 糖粉 40g
• 牛奶 40g
• 鸡蛋 40g（小一点的两个鸡蛋）
• 盐 1/8茶匙
• 泡打粉 3g
• 低粉 80g
• 蓝莓 50g

浪漫的蓝莓马芬的做法步骤

步骤 1

准备材料，称量完毕

步骤 2

黄油软化稍微打发，加入糖粉搅拌均匀，分次加入蛋液，搅拌均匀至体积膨大，颜色变浅成羽毛状。（天冷我用温水坐盆打发）

步骤 3

低粉和泡打粉均匀混合后筛入黄油内，1/3粉→1/2牛奶→1/3粉→1/2牛奶，混合均匀，分次加入。

步骤 4

（同上步骤）

步骤 5

每次加入前都要混合均匀，但不要过度搅拌，口感会不好。（我就是搅拌得太兴奋了，马芬不够蓬松）

步骤 6

加入蓝莓，根据个人爱好适合的量，稍微搅拌。

步骤 7

均匀的挤入模具，表面撒一些蓝莓做点缀。预热烤箱，上下火180度。

步骤 8

180度15-20分钟。（以牙签插入不带出面糊为准）

步骤 9

完工，虽然蓬松不够，但还是香香的^_^ 蓝莓爆浆也好赞哦~

浪漫的蓝莓马芬的小贴士

是烦的方子简单又好吃，喜欢:) 1. 天冷黄油难打发，准备一盆温水吧~温一温，在黄油快融化前赶紧拿出来打发，觉得黄油变硬了就再温一温。 2. 马芬搅拌的时候不要过度了，会不蓬松，口感较紧实。（其实我才吃了一个，其他都送人了 55555） 3. 我偷懒没用裱花袋，所以油纸上面沾了面糊就焦了-0- 外观被破坏了

菜谱创建时间：2012-12-14 17:27:00