蒜香牛排

作者： 陳陳99

牛排裏上蒜未的香味，在这冬季里加点点汤，弄个干锅，再香不过了

用料

• 牛排 一根
• 大蒜 一整个
• 剁辣椒 二勺
• 姜 适量
• 干辣椒 适量
• 八角、桂皮 适量

蒜香牛排的做法步骤

步骤 1

牛排抄水，洗净，抄水时放点姜片、料酒。抄水后放入高压锅里面加干辣椒、八角、桂皮、一点点盐大火上气后十五分钟左右，盛出备用，汤可留做牛肉汤面。

步骤 2

蒜剁成末，姜小片剁末备用。

步骤 3

锅中烧油下姜蒜未、剁椒翻抄出香味，再加入压好的牛排带点点压牛排的汤，稍微收汁，最后起锅时加点老抽上色，起锅撒上葱花，搞定。（因剁椒有盐味，炖牛排时加了盐这步就不需要加盐了)蒜香味十足，牛排又软烂，超入味。

菜谱创建时间：2024-11-20 12:47:21