粘豆包

作者： 毛胚00后的厨房日记

欢迎来到毛胚00后的厨房日记，最近看过好多新闻上爆出来的食品大雷，太炸裂了。为了自己和家人的健康，还是多动动手，勤快点儿，别总吃外边买的🤝 注:下边的用料不唯一，可选择自己喜欢的五谷杂粮哦。

用料

• 红豆 130g
• 芸豆 130g
• 红枣 适量（喜欢甜一点儿就多放）
• 葡萄干 2小把（喜欢甜一点儿就多放）
• 薏米 2小把
• 玉米 一根
• 糯米粉 适量

粘豆包的做法步骤

步骤 1

准备材料，用水冲洗，葡萄干（热水泡5分钟）红豆，薏米，芸豆，玉米（我是选的鲜糯玉米煮熟了剥的玉米粒）用水煮熟

步骤 2

煮好的豆子是这样的，吃起来软软的就ok了

步骤 3

所有的材料混合在一起，搅拌均匀。

步骤 4

倒入少量糯米粉并搅拌，手还感觉豆子里有水分，黏黏的。（如果粉加多了那就倒点水，不然最后做出来的粘豆包太干会开裂）

步骤 5

用手抓一把豆，两手对着团起来，捏成球型

步骤 6

盆里倒入一点儿糯米粉，把团好的粘豆包球球放入盆中裹上糯米粉

步骤 7

滚完糯米粉大概是这个样子的

步骤 8

蒸锅的漏盘里可以铺上硅油纸，也可以刷点儿油直接摆放进去（我先放的硅油纸，感觉不太好，后来就把硅油纸撤掉了，刷了油）。上锅蒸20分钟，出锅！

步骤 9

出锅喽！大家是不是想问为啥不是透明的？因为步骤4我小屁孩儿不懂事放了点儿面粉🥲

菜谱创建时间：2024-11-20 11:49:18