微波炉版 软酪（雪媚娘）

作者： 努力减肥的Katrina

这玩意儿 一般叫雪媚娘 中间戳个窝窝就叫软酪 中间包着豆沙和水果就叫大福 外边粘上椰蓉就是糯米糍 反正的反正吧 大同小异 一样的味道 不一样的叫法 叫什么随你 别较真 较真就是你都对 嘻嘻 给的量可以包6-7个 无非就是大点小点 调色随意 用果蔬粉也可以 食用色素也可以 如果用红曲粉请微波前直接加入到面糊一起叮熟 不然会苦 如果用可可粉和黑不溜秋的竹炭粉可以多加一丢丢的液体 5-8ml左右就行 造型也随意 熟粉防粘 稍微刷点水也能粘住！

用料

• 糯米粉 50g
• 玉米淀粉 12g
• 木薯粉（可以用玉米淀粉代替） 3g
• 糖 20g
• 水怡 10g
• 牛奶 110ml
• 黄油 20g
• 裹入
• 奶油 120ml左右
• 水果粒 饼干碎（随意）
• 其他
• 熟糯米粉或者熟黄豆粉（防粘）
• 果蔬粉（调色） 随意

微波炉版 软酪（雪媚娘）的做法步骤

步骤 1

除了黄油所有食材搅匀 稀酸奶状 用10%cream 100g butter 13g milk 15g

步骤 2

密封扎孔 微波炉1分钟 可以全部倒入不粘锅中包括黄油小火炒至抱团 就可以了 然后不烫手之后 多揉

步骤 3

拿出来搅和搅和

步骤 4

再增加1分钟 没有白芯了就是熟透了

步骤 5

盖着盖子晾一晾 再加入黄油 黄油抓全部吸收之后 不烫手了 开揉 反复拉 多揉才能擀的开 揉到能拉长 顺便随意调色

步骤 6

包保鲜膜 set side by side

步骤 7

撒熟粉防粘 擀皮

步骤 8

打奶油 6-7%的糖 一丢丢盐 巧克力奶油加可可粉 也可以随意加入奶油奶酪 既可以稳定奶油 还可以增加风味 非常好吃 加多少都行 咖啡奶油加速溶咖啡粉和一点可可粉

步骤 9

皮放到模具里 挤奶油 放夹馅 捏起来 👌 或者发货幼儿园手工能力 比比谁的橡皮泥捏的最好～～～

菜谱创建时间：2024-11-20 06:47:39