萝卜丝豆腐包（天冷了想吃包子/南方人）

作者： 板栗大侠

周末降温了就很想做点包子吃 而且就想吃萝卜丝馅的 家里还剩下点卤水豆腐一起加进去了 还真的挺好吃 更多口味的包包⬇️ ✅https://www.xiachufang.com/recipe/107249684/ ✅https://www.xiachufang.com/recipe/107243156/ ✅https://www.xiachufang.com/recipe/107239376/ ✅https://www.xiachufang.com/recipe/107158213/ ✅https://www.xiachufang.com/recipe/107329040/

用料

• 萝卜丝
• 老豆腐
• 肉末
• 面粉

萝卜丝豆腐包（天冷了想吃包子/南方人）的做法步骤

步骤 1

✅萝卜挂丝、豆腐和肉处理成沫沫状 ✅切下来的肥油丁下锅，如果炸出的油不够可以再添一些 ✅加入肉末翻炒变色后加一勺豆瓣酱翻炒均匀、再以此加入萝卜丝和豆腐，加入生抽蚝油十三香和盐调味（萝卜丝会出水，把水分炒干后盛出备用）

步骤 2

（其实我发面不太稳定，每次都这么操作，这回第一锅没法到位第二锅还行） ✅二发的，面水酵母糖比例是10:5:1:1，温水和面，柔至三光后醒发 ✅锅中烧点热水，把面团带盆放进去，加保鲜膜和盖子，每次都这么发很快的冬天也不怕 ✅两倍大后拿出来排气，包起来，冷水上锅蒸就OK

步骤 3

菜谱创建时间：2024-11-19 14:02:28