辣椒肉酱

作者： 清清心

为家人做的辣椒肉酱，超级下饭，超级超级下饭，拌面条，加馒头，配米饭，好吃到哭😁

用料

• 辣椒 二斤
• 黄豆酱 东古豆酱100克
• 蒜 四头
• 鸡精 20克
• 姜 40克
• 白糖 30克
• 盐 适量
• 油 200克
• 蚝油 30克
• 生抽 60克
• 红烧酱油 30克
• 红油火锅底料 一袋
• 香叶八角花椒 适量
• 葱 一根
• 肉 半斤

辣椒肉酱的做法步骤

步骤 1

辣椒，蒜，姜放在料理机里打碎（后边还有很多绿辣椒没拍）打碎备用

步骤 2

锅里放油，把花椒八角香叶葱放油里小火，千万别糊了，小火呦😊

步骤 3

炸香后把料都捞出，把肉切丁放油里小火慢炒，炒熟后放辣椒，翻炒。

步骤 4

翻炒五分钟后加东古豆瓣酱，耗油，生抽，红烧酱油，鸡精，白糖，适量盐，火锅底料放入，翻炒

步骤 5

翻炒到没水状态，如果油放多了可以盛出来装瓶当凉拌菜的料油，超级香！！这样放凉就可以吃啦！很下饭

步骤 6

吃火锅当酱料也超级好吃。

菜谱创建时间：2024-11-19 13:27:29