小炒牛肉（牛里脊）

作者： 相思朵朵

孩子喜欢，改进后留着自己用。

用料

• 牛里脊
• 小苏打（或淀粉） 少许
• 老抽
• 生抽
• 蚝油
• 烧烤料
• 孜然粉
• 食用油
• 熟芝麻
• 蒜末
• 葱花

小炒牛肉（牛里脊）的做法步骤

步骤 1

牛肉横切成片，薄厚适中。

步骤 2

放入材料中食用油以上所有的调料，抓拌均匀。然后再倒入适量食用油封住牛肉，放入冰箱冷藏，半个小时以上可炒。（或冷藏一夜，第二天炒。）

步骤 3

起锅烧油，油热放入蒜末炒香，再放入腌好的牛肉片，打火快炒，一直翻炒，至牛肉变色即可。（大概1-2分钟）

步骤 4

牛肉全部变色，撒熟芝麻，出锅装盘。

步骤 5

撒葱花点缀，开吃。

菜谱创建时间：2024-11-19 13:24:10